Anhaltend hohe Lebensmittelpreise: Zockt der Einzelhandel die Verbraucher ab?
Auszug von DER SPIEGEL Mar 23 23
Produkte im Supermarkt kosten mehr als je zuvor. Dabei sind die Großhandelspreise ...Vollständigen Artikel lesen 
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| Zuletzt aktualisiert | Mar 23 23 |
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Kurzfakten: Krabbenfrikadellen mit Schummel-Chili & Krabbenmayonnaise
- Die Butter langsam in einem großen Topf mit 225 ml Wasser erhitzen, bis die Butter schmilzt, aber das Wasser nicht verdampft. Vom Herd nehmen und schnell das Mehl hinzufügen. Mischen, bis alles vollständig eingearbeitet ist und sich vom Topf löst, dann abkühlen lassen. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Eier einzuarbeiten, jeweils eins nach dem anderen, bis die Mischung glatt, glänzend ist und nach 3 Sekunden vom Löffel tropft. Den Käse einarbeiten, bevor die Schnittlauch, Krabben und etwas Gewürz hinzugefügt werden.
- Die Zutaten für die Mayonnaise vermischen, abschmecken und beiseite stellen. Kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
- Das Öl in einem Fritteusen oder einem großen schweren Topf (nicht mehr als halb voll) auf 160 °C erhitzen oder bis ein Stück Brot in 40 Sekunden braun wird. Mit einem Dessertlöffel Teelöffel des Teigs entnehmen und vorsichtig direkt in das heiße Öl geben (Sie müssen sie in Chargen kochen, um die Pfanne nicht zu überfüllen). Jede Charge 3-4 Minuten goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Meersalzflakes und Cayennepfeffer würzen. Heiß mit der Mayonnaise servieren.
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Kurzfakten: Der Zauber des Whirley Pop: Der ultimative Popcorn-Hersteller
- Dank des Whirley Pop aus Vollaluminium wird das Poppen und Würzen von Popcorn zu einem Kinderspiel. Es ist schnell und hinterlässt kaum unploppte Kerne.
- Die dünne Aluminium-Pfanne sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Whirley Pop verhindert Überkochen und bietet eine gleichbleibende Popcorn-Qualität.
- Der Dampf kann entweichen, was zu knusprigerem Popcorn führt. Der Whirley Pop liefert eine höhere Ausbeute an vollständig geploppten Körnern und ermöglicht eine gleichmäßige Würzung.
- Die einfache Handhabung des Whirley Pop macht ihn definitiv lohnenswert für alle Popcorn-Liebhaber. Er erzielt bessere Ergebnisse als herkömmliche Töpfe und ist ein Spezialist auf seinem Gebiet.
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Kurzfakten: Geröstete Sahne Zubereitung
- Durch langsamem und schonendem Garen entsteht eine milde Bräunung der Sahne.
- Die Zugabe von Backpulver zur Sahne kann die Bräunung fördern, selbst bei Verwendung niedriger Temperaturen.
- Ein Schnellkochtopf ermöglicht die Nutzung hoher Hitze und Backpulver, um eine tiefe Bräunung und herzhafte Aromen zu erzielen.
- Durch verschiedene Methoden wie Sous Vide, Backpulver oder Schnellkochtopf kann Sahne intensiv gebräunt werden, um Gerichte mit zusätzlicher Tiefe und Nussigkeit zu verbessern.
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Kurzfakten: Nestlé fügt Zucker in Babynahrung in ärmeren Ländern hinzu
- Nestlé fügt in Babynahrung in ärmeren Ländern Zucker und Honig hinzu, was gegen internationale Richtlinien verstößt.
- Eine Untersuchung von Public Eye ergab, dass Produkte wie Nido und Cerelac in vielen Ländern Zucker enthalten, während dies in europäischen Märkten nicht der Fall ist.
- Die Weltgesundheitsorganisation warnt vor steigender Fettleibigkeit bei Kindern in ärmeren Ländern und betont, dass kein Zucker für Kinder unter drei Jahren empfohlen wird.
- Nestlé verteidigt die Qualität seiner Produkte, erklärt aber, dass Rezepte je nach Regulierung und lokaler Verfügbarkeit von Zutaten variieren.
Meine 5-Zutaten-Zitronenriegel sind unter meinen Freunden berühmt: Machen Sie diese sonnigen Zitronenriegel mit einer buttrigen Mürbeteigkruste und einer ...
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Mord an Milchmann-Veteran aus dem Zweiten Weltkrieg in Florida nach 50 Jahren aufgeklärt
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Tierwohl: Deutsche essen weniger Fleisch: Der Fleischverzehr in Deutschland nimmt nach Angaben des Ernährungsministeriums weiter ab. Pro Kopf waren es 2023 im ...
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Griechisch-amerikanisches Lamm-Gyros-Rezept: Knusprige, salzige Ränder und saftig, zart
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