Braune Butter-Erdbeer-Kaffeekuchen | Ambitionierte Küche:
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| Zuletzt aktualisiert | May 20 23 |
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Kurzfakten: Dolly Chaiwalla genießt Kaffee auf dem Burj Khalifa; Reaktionen der Netizens auf virales Video
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- Sunil Patil, der aus Nagpur stammt und als 'Dolly Chaiwalla' bekannt ist, hat erneut das Interesse des Internets mit seinem neuesten Video geweckt. In diesem ist er zu sehen, wie er Kaffee auf dem Gipfel des Burj Khalifa in Dubai trinkt. Das Video hat auf Social Media für Aufregung gesorgt, wobei Nutzer eine Mischung aus Ehrfurcht und Amüsement zeigen.
- Einige machten Witze über die Einrichtung eines Teestandes auf dem Wolkenkratzer, während andere über Patils beeindruckenden Aufstieg von einem bescheidenen Teeverkäufer zu einer globalen Sensation staunten.
- Patils Weg vom Straßenverkauf von Tee in Nagpur bis hin zum Umgang mit Tech-Mogulen und dem Genuss von Kaffee auf dem Gipfel architektonischer Wunder zeigt die grenzenlosen Möglichkeiten in der heutigen vernetzten Welt. Dolly Chaiwalla braut weiterhin Überraschungen zusammen und lässt sein Publikum gespannt auf sein nächstes Abenteuer warten.
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Folge 52: Engagement für ethische Beschaffung Teil 2 mit Waleed Nasir und Grant Lang
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Kurzfakten: Ursprung von Kaffee: Genomstudie enthüllt äthiopische Wurzeln
- Forscher haben das Genom der Arabica-Kaffeeart entschlüsselt und ihre Ursprünge in einer natürlichen Kreuzung vor mehr als 600.000 Jahren in Äthiopien zurückverfolgt.
- Die Studie zeigte, dass Arabica eine geringe genetische Vielfalt aufweist und anfällig für Schädlinge und Krankheiten ist, was die Anbauorte begrenzt.
- Die Forschungsergebnisse könnten zu neuen Züchtungsansätzen für Kaffee führen, um Sorten mit verbesserter Resistenz gegen Krankheiten und Klimaveränderungen zu entwickeln.
- Arabica entstand als natürliche Hybridisierung zwischen den Elternarten Coffea canephora und Coffea eugenioides und wird hauptsächlich für den weltweiten Kaffeeanbau verwendet.
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- Die Butter langsam in einem großen Topf mit 225 ml Wasser erhitzen, bis die Butter schmilzt, aber das Wasser nicht verdampft. Vom Herd nehmen und schnell das Mehl hinzufügen. Mischen, bis alles vollständig eingearbeitet ist und sich vom Topf löst, dann abkühlen lassen. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Eier einzuarbeiten, jeweils eins nach dem anderen, bis die Mischung glatt, glänzend ist und nach 3 Sekunden vom Löffel tropft. Den Käse einarbeiten, bevor die Schnittlauch, Krabben und etwas Gewürz hinzugefügt werden.
- Die Zutaten für die Mayonnaise vermischen, abschmecken und beiseite stellen. Kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
- Das Öl in einem Fritteusen oder einem großen schweren Topf (nicht mehr als halb voll) auf 160 °C erhitzen oder bis ein Stück Brot in 40 Sekunden braun wird. Mit einem Dessertlöffel Teelöffel des Teigs entnehmen und vorsichtig direkt in das heiße Öl geben (Sie müssen sie in Chargen kochen, um die Pfanne nicht zu überfüllen). Jede Charge 3-4 Minuten goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Meersalzflakes und Cayennepfeffer würzen. Heiß mit der Mayonnaise servieren.
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- Die dünne Aluminium-Pfanne sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Whirley Pop verhindert Überkochen und bietet eine gleichbleibende Popcorn-Qualität.
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- Die einfache Handhabung des Whirley Pop macht ihn definitiv lohnenswert für alle Popcorn-Liebhaber. Er erzielt bessere Ergebnisse als herkömmliche Töpfe und ist ein Spezialist auf seinem Gebiet.
Als ich angefangen habe, knusprige Kartoffeln so zuzubereiten, habe ich sie nie anders gemacht
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Kurzfakten: Geröstete Sahne Zubereitung
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