Meine Nachahmungsversion dieses kultigen Sauerrahmdips ist einer meiner Lieblingssnacks
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| Zuletzt aktualisiert | Jun 07 23 |
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Kurzfakten: Die Wissenschaft hinter exzellentem Hummus laut Untersuchungen
- Hummus ist in den USA weit verbreitet, aber oft fehlt es an Geschmack oder Glätte.
- Die Verwendung von getrockneten Kichererbsen und Einweichen in Backpulverwasser verbessert Geschmack und Textur.
- Tahini spielt eine wichtige Rolle und sollte mit Zitronensaft und Knoblauch püriert werden.
- Ein Mixer kann eine extra glatte Konsistenz gewährleisten - besonders wenn die Kichererbsen noch heiß sind.
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- Braten Sie zunächst die Hähnchenkeulen und das Brustfleisch an, um die Grundlage für den herzhaften Geschmack dieses cremigen Hühnereintopfs zu schaffen.
- Braten Sie die Pilze in der gleichen Pfanne an, bis sie stellenweise gebräunt sind, und geben Sie dann Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne.
- Ein wenig Mehl verleiht dem Eintopf eine cremige und reichhaltige Textur, während das Ablöschen der Pfanne mit Weißwein eine elegante Säure verleiht.
- Ein paar Petersilienblätter, die darüber gestreut werden, verleihen dem Eintopf eine frische, krautige Note.
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Tourist entsetzt über das, was serviert wurde, nachdem er im Restaurant Knoblauchbrot bestellt hatte
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