So wollen Airlines Lebensmittelabfälle vermeiden
Auszug von wz.de Mar 23 23
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wz.de: So wollen Airlines Lebensmittelabfälle vermeiden
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| Zuletzt aktualisiert | Mar 23 23 |
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Kurzfakten: Leckeres Kokosmakronenrezept mit Schokolade für Passah
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- Rezeptentwicklung Schritt für Schritt: Anpassungen für Konsistenz, Geschmack und Erscheinungsbild.
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Kurzfakten: Das beste General Tso's Hähnchenrezept
- Die Herkunft des Gerichts ist umstritten, aber die beliebte Kombination von knusprigem Hähnchen und süß-saurem Sauce ist in vielen chinesischen Restaurants zu finden.
- Die Zubereitung der Sauce erfordert eine ausgewogene Mischung aus süßen und sauren Zutaten, wie Shaoxing-Wein, Sojasauce und Reisessig.
- Verschiedene Methoden zur Panade des Hähnchens wurden getestet, wobei sich gezeigt hat, dass dicke, Ei-basierte Panaden am besten geeignet sind, um die Knusprigkeit zu bewahren.
- Die Verwendung von Wodka in der Panade hilft dabei, dass das Hähnchen knusprig bleibt, selbst nachdem es in die Sauce getaucht wurde.
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