Apr 14 23

Stefanie Schmidt-Schäfer hat Café Tortenschäfchen in Borken eröffnet:

Stefanie Schmidt-Schäfer führt das neue Café Tortenschäfchen in der Hintergasse in Borken ...

Neues Café Tortenschäfchen begeistert Borken

Seit April 2023 bietet Stefanie Schmidt-Schäfer in Borken täglich süße Backwaren aus eigener großer Küche an.

Kurzfakten14.04.2023 · Lesezeit: ~45 Sek.
Zusammenfassung mit KI-Unterstützung · Quelle: hna.de

Stefanie Schmidt-Schäfer eröffnete ihr Café Tortenschäfchen in der Hintergasse 2 in Borken und setzt dort auf süße Genussmomente.

Anfänglich begann sie mit Muffins auf Flohmärkten und bewältigte 2019 einen Großauftrag von 150 Kilo Plätzchen in einer kleinen Küche.

Mittlerweile produziert sie in einer modernen, gut ausgestatteten Küche mit viel Routine und setzt auf lockere Cremes statt schwere Buttermassen.

Das Café ist außer montags und mittwochs täglich von 9 bis 17 Uhr geöffnet und bietet neben Kuchen auch individuelle Bestellungen an.

Ich backe genau wie meine Oma, mit viel Herz und Bauchgefühl.
— Stefanie Schmidt-Schäfer beschreibt ihre Backkunst und den Einfluss ihrer Großmutter.

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