Würzburg: Seit 125 Jahren täglich gefüttert: In der Würzburger Bäckerei Schiffer lebt der legendäre Sauerteig „Adam“
mainpost.de/wuerzburg/stadtwuerzburg/wuerzburg-der-etwas-andere-aelteste-wuerzburger-wieso-der-sauerteig-der-baeckerei-schiffer-125-ist-und-adam-heisst-3-114663794

BezahlartikelPremiumIm Trend: Warum beim Sauerteig weltweit kaum ein Weg an Minden vorbeiführt: Bei Böcker ist Sauerteig seit mehr als 100 Jahren Geschäft und Leidenschaft zugleich ...
mt.de/lokales/minden/Im-Trend-Warum-beim-Sauerteig-weltweit-kaum-ein-Weg-an-Minden-vorbeifuehrt-24443461.html

BezahlartikelPremiumBäckereien im Kreis Rottweil: Warum die Zukunft des Brotes ausgerechnet in der Vergangenheit liegt
schwarzwaelder-bote.de/lokales/rottweil/baeckermeister-im-kreis-rottweil-klaert-auf-warum-die-zukunft-des-brotes-ausgerechnet-in-der-vergangenheit-liegt-79561231.html

Guten Morgen, Kreis Neuwied: Die Wissenschaft vom Backen: Wenn alles gut läuft, sehen so wie auf diesem Bild bald die Brote aus, die unsere Autorin aus dem Ofen ...
rhein-zeitung.de/lokales/kreis-neuwied/die-wissenschaft-vom-backen_arid-4162049.html

In der Region - Was am Montag wichtig ist: Bürgerversammlung, Brotbackkurs und Laientheater: Heute kommt keine Langeweile auf.
frankenpost.de/inhalt.in-der-region-was-am-montag-wichtig-ist.9c2cdc3f-065c-4748-ba1c-c566be92e596.html

Sauerkraut trifft Sauerteig: Riggerdinger bäckt ein Brot mit Pfiff und elf Halben Bier
pnp.de/lokales/landkreis-deggendorf/sauerkraut-trifft-sauerteig-riggerdinger-baeckt-ein-brot-mit-pfiff-und-elf-halben-bier-22120829

BezahlartikelPremiumBrotmonat Oktober: Wiener Bäcker setzt auf Sauerteig und Handwerk: WIEN. Brot gehört für viele zum täglichen Einkauf, doch seine Herstellung wird für Bäckereien ...
tips.at/nachrichten/oesterreich/oesterreich-welt/737088-brotmonat-oktober-wiener-baecker-setzt-auf-sauerteig-und-handwerk
Bewegende Würdigungen für das „warme Lächeln“ der besten Bäckerei Birminghams: Kunden wie Joe Lycett trauern um den Tod von Levain und Cherrys geliebtem Tom – ...
birminghammail.co.uk/whats-on/food-drink-news/touching-tributes-warm-smiling-face-34688396

Österreichische Backtradition: New Yorker stehen Schlange – für ein Brot, das 60 Dollar kostet
spiegel.de/panorama/new-york-warum-menschen-in-soho-fuer-ein-60-dollar-brot-anstehen-a-65c2950e-be41-47a6-bd00-48b236d4a661

Roggenbrot in New York: »Es ist schon verrückt, für so ein Brot 60 Dollar auszugeben«
spiegel.de/panorama/roggenbrot-in-new-york-es-ist-schon-verrueckt-fuer-so-ein-brot-60-dollar-auszugeben-a-e3885ff1-cf84-48f4-98b2-56ca182a03a1

MeinungDer große Sauerteigkult: Dieses Brot soll nicht nur schmecken. Es erzählt von einem besseren Leben
welt.de/kultur/plus6aabf6466c12d34b7f43e066/der-grosse-sauerteigkult-dieses-brot-soll-nicht-nur-schmecken-es-erzaehlt-von-einem-besseren-leben.html
BezahlartikelPremiumSilserli und Sauerteig: Christian Ruch fürchtet, dass es Friedrich Merz in die Schweiz ziehen könnte.
suedostschweiz.ch/graubuenden/silserli-und-sauerteig-2166322

BezahlartikelPremiumSauerteig: »Dann eben ein Viertel kaufen«: Mit seinem Vater hat der österreichische Bäcker Tim Auer einen Laden in Manhattan eröffnet ...
zeit.de/2026/40/baeckerei-rye-new-york-tim-auer-roggenbrot-preis
BezahlartikelPremiumSauerteigbrot für Ulm: „Ich kann nicht das ganze Brot essen, was ich backe“: Johanna Eder ist Sauerteig-Influencerin auf TikTok und Instagram ...
swp.de/lokales/ulm/sauerteigbrot-fuer-ulm-ich-kann-nicht-das-ganze-brot-essen-was-ich-backe-79433240.html

BezahlartikelPremiumInspiriert von der Levain Bakery: Diese riesigen Schokoladenkekse sind ein Dessert der Extraklasse. Link in den Kommentaren unten ⬇️
🥖 Eigentlich ist es nur Mehl und Wasser – aber der Hype um diese Kombination ist groß, wenn es um Sauerteig geht. Aber wie macht man eigentlich einen richtig ... Zur Meldung

Bonn-Südstadt: Carls Sourdough Club, Vierteles Lädle: Fabienne Carl will Ende September ihr Café Carls Sourdough Club am Bonner Talweg eröffnen ...
ga.de/bonn/stadt-bonn/bonn-suedstadt-carls-sourdough-club-vierteles-laedle_aid-152694085

BezahlartikelPremiumIch erwartete von Rise of the Spellbaker nicht viel, doch dann wurde es mein Cozy-Highlight der Gamescom
pcgames.de/Kalypso-Media-GmbH-Firma-149267/Specials/Rise-of-the-Spellbaker-Gamescom-1552370/

Beck Hitz: Sauerteigbrot mit Zeit, Tradition und Charakter: Das Sauerteigbrot «Patschifig» zeichnet sich durch seine rustikale Kruste und lockere Krume aus. Brot ...
kochen.somedia.ch/produzent/beck-hitz/

Levain Bakery ernennt Co-CEOs.: Zwei Frauen wurden zu Co-CEOs der von Frauen gegründeten Levain Bakery ernannt.
nrn.com/fast-casual/levain-bakery-names-two-co-ceos

Hobbybäcker erfahren in Kalbe, warum Sauerteig eigentlich so kapriziös ist: In Kalbe lernen 20 Teilnehmer, wie man Sauerteigbrot backt. In einem Gramm Starter ...
az-online.de/altmark/kalbe/20-hobbybaecker-scheitern-an-sauerteig-workshop-zeigt-warum-94454614.html

⌛ Fermentierte Lebensmittel sollten am besten täglich in den Speiseplan integriert werden, denn sie wirken positiv auf unsere Gesundheit ... Zur Meldung
Vom Banker zum Straßenhändler: Kekse im New Yorker Levain-Stil für 7 S$ im Golden Mile Food Centre
cnalifestyle.channelnewsasia.com/dining/ate-cookies-levain-style-hawker-golden-mile-587696

Newpolitan, Crusty Slices und 60 seconds to Napoli: Neue Formen der Pizza - Detroit Style, auf dem Croissant und als Bowl
stuttgarter-zeitung.de/lokales/stuttgart/newpolitan-crusty-slices-und-60-seconds-to-napoli-neue-formen-der-pizza-detroit-style-auf-dem-croissant-und-als-bowl-79393073.html

BezahlartikelPremiumDie New Yorker Levain Bakery, bekannt für ihre riesigen Cookies, expandiert nach Orange County.
ocregister.com/2026/08/11/famous-nyc-bakery-known-for-its-massive-cookies-heads-to-orange-county/

Quarterlife-Crisis der Gen Z: Rennrad, Sauerteig und Sinn-Suche: Sauerteig, Rennrad, Siebträger: Die Quarterlife-Crisis geht um. Warum eine ganze Generation ...
stern.de/panorama/quarterlife-crisis-der-gen-z--rennrad--sauerteig-und-sinn-suche-38089058.html

BezahlartikelPremiumSauerteig-Boom: Brothof in Höfstetten zeigt, wie einfach Backen geht: Redakteurin Luca Paul besuchte einen Kurs bei Ansbach und testete die Methode der Familie ...
flz.de/sauerteig-boom-brothof-in-hoefstetten-zeigt-wie-einfach-backen-geht/cnt-id-ps-cbb8160b-033e-4f34-a786-02548a07158d
BezahlartikelPremiumSauerteig trifft Pizzabrot: Was im Backes von Niederdresselndorf geschieht: Die Backesgruppe des Heimatvereins Niederdresselndorf wagt etwas Neues und trifft ...
siegener-zeitung.de/lokales/siegerland/burbach/sauerteig-trifft-pizzabrot-was-im-backes-von-niederdresselndorf-geschieht-2ARJDJPW4VE7XDOEA5R4PJGWUI.html

Sauerteig-Pflege in Leeheim: Michelles Brotkunst mit „Johnny“ im Fokus: Michelle Deschner aus Riedstadt-Leeheim entwickelt eigene Brotrezepte und gibt ihre ...
main-spitze.de/lokales/kreis-gross-gerau/riedstadt/johnny-wohnt-im-kuehlschrank-5982526
BezahlartikelPremiumTeil 2 unserer Videoserie „Wo Genuss entsteht“. 🍴
Auf Social Media kommt man gar nicht mehr an ihr vorbei - der Sauerteig-Bubble ... Zur Meldung

Start-up in Blaufelden-Ehringshausen: Provinzbrot – eine Liebeserklärung an den Sauerteig
swp.de/lokales/crailsheim/start-up-provinzbrot-liebeserklaerung-an-den-sauerteig-79353784.html

BezahlartikelPremiumBäckererei Siegersdorfer Landbrot insolvent: Betrieb eingestellt: Eine Bäckerei mit traditionellen Rezepten. Natursauerteig, keine Zusätze, keine Backmischungen ...
infranken.de/lk/nuernberg/einkaufen/baeckererei-siegersdorfer-landbrot-insolvent-betrieb-offenbar-eingestellt-art-6386103

Sauerteigbrot im Trend: So leicht gelingt der Einstieg: Wie entsteht guter Geschmack? In unserer Videoserie „Wo Genuss entsteht“ werfen wir einen Blick hinter ...
pnp.de/nachrichten/bayern/sauerteigbrot-im-trend-so-leicht-gelingt-der-einstieg-21717548

Tradwife-Satire „Yesteryear“: Sauerteig-Satanismus als Millionenseller: Mit ihrem Debüt „Yesteryear“ tauchte die Amerikanerin Caro Claire Burke in die bizarre ...
profil.at/gesellschaft/caro-claire-burke-tradwife-satire-yesteryearanna-hathaway-debut-millionenseller/403179937

Bäckerei gewinnt Auszeichnung für den besten Kuchen nach einem "weit verbreiteten Kakerlakenproblem"
odt.co.nz/canterbury/christchurch/merivale-pie-maker-wins-national-award-by8pgtnu

Sauerteig, Siebträger, Gravelbike: Portal zeigt, was die Deutschen wirklich suchen
freiepresse.de/ratgeber/bauen-wohnen/sauerteig-siebtraeger-gravelbike-portal-zeigt-was-die-deutschen-wirklich-suchen-artikel14351013

BezahlartikelPremiumPilgerort für die „Sauerteig-Szene”: Bäcker Erbel wird zum weltweiten Phänomen: Aus der ganzen Welt kommen Menschen zu Arnd Erbel nach Dachsbach, um zu lernen ...
flz.de/pilgerort-fuer-die-sauerteig-szene-baecker-erbel-wird-zum-weltweiten-phaenomen/cnt-id-ps-fd6feb31-e580-4541-9699-438700b7a865
BezahlartikelPremium"Lisbeth" in Mainz: Egal ob Brot, Brezel oder Pizza – Hauptsache Sauerteig: Das „Liesbeth“ im Mainzer Zollhafen ist eine Mischung aus Bäckerei und ...
faz.net/aktuell/rhein-main/region-und-hessen/lisbeth-in-mainz-egal-ob-brot-brezel-oder-pizza-hauptsache-sauerteig-accg-201032024.html

Siegerländer Schwarzbrot aus Dickendorf: Diese Backnacht hat es in sich: Mitten in der Nacht beginnt in Dickendorf die Arbeit am historischen Ofen ...
siegener-zeitung.de/lokales/altenkirchen/betzdorf/siegerlaender-schwarzbrot-aus-dickendorf-diese-backnacht-hat-es-in-sich-BD2FL66COJGXDJJWORRMB7BMEU.html

Vom Hörsaal in die Backstube - Doktorand übernimmt traditionelle Bäckerei in Trebgast
frankenpost.de/inhalt.vom-hoersaal-in-die-backstube-doktorand-uebernimmt-traditionelle-baeckerei-in-trebgast.d3766056-c164-4d44-ae27-74c1f46019ee.html

BezahlartikelPremiumRügen: 24-Jährige eröffnet Café mit glutenfreier Backstube auf Gut Frankenthal: Lea Neugebauer eröffnet auf dem Gut Frankenthal ihr eigenes Café mit Backstube ...
ostsee-zeitung.de/lifestyle/regional/ruegen-24-jaehrige-eroeffnet-cafe-mit-glutenfreier-backstube-auf-gut-frankenthal-QTMSYGQ3RRFDVI2MNM6FPIATKQ.html

BezahlartikelPremiumSpanien am See: „Die Gäste erwarten hier keine Bratwurst“: Pulpo vom Grill, Iberico auf Sauerteig: Mediterrane Aromen verzaubern den Schweriner Schlossgarten für ...
nordkurier.de/regional/schwerin/spanien-am-see-die-gaeste-erwarten-hier-keine-bratwurst-4675816

Thurgauer des Tage ist Silvio Germann
Bevor im 18-Punkte-Restaurant Mammertsberg die Gäste verwöhnt werden, verwöhnt Starkoch Silvio Germann aus Freidorf seine ... Zur Meldung
Sauerteig-Hype in Rosenheim: Junge Hobbybäckerin gibt Tipps für das perfekte Brot – mit Rezept
ovb-online.de/rosenheim/rosenheim-stadt/sauerteig-hype-in-rosenheim-tipps-rezept-zum-nachbacken-94363129.html

Wochenendtipps für Potsdam: Lümmeln und Lesen, Sauerteig und Sommerferien: Eine Mittsommernachtslesung für Kinder und Eltern, Fête de la Musique und zum ...
tagesspiegel.de/potsdam/landeshauptstadt/wochenendtipps-fur-potsdam-lummeln-und-lesen-sauerteig-und-sommerferien-15727423.html

BezahlartikelPremiumLeser-Umfrage - Bester Döner im Kreis Ludwigsburg: Mit Sauerteig und Steakfleisch an die Spitze
stuttgarter-nachrichten.de/inhalt.leser-umfrage-bester-doener-im-kreis-ludwigsburg-mit-sauerteig-und-steakfleisch-an-die-spitze.5b25d6d0-2218-4cfa-9406-de96f0294cb8.html

Brot-Sommelier Hans Kassel: Das macht gutes Brot aus: Als Brot-Sommelier weiß Hans Kassel genau, was guten Teig ausmacht. Ob Sauerteig oder Roggenmischbrot: Der ...
saarbruecker-zeitung.de/saarland/saarbruecken/sulzbach/brot-sommelier-hans-kassel-das-macht-gutes-brot-aus_aid-148510081

Die Bäckerei war wegen „weit verbreiteten Kakerlakenbefalls“ drei Wochen lang geschlossen. 🔗 „Ich hatte das Gefühl, alle enttäuscht zu haben“: Levain-Besitzer über die Kritik an der Schließung der E-Klasse
Inspiriert von der Levain Bakery sind diese riesigen Schokoladenkekse ein Dessert von epischen Ausmaßen. Link in den Kommentaren unten ⬇️
Mehr dazu hier ➡️ ... Zur Meldung
www.seriouseats.com/super-thick-chocolate-chip-cookie-recipe?taid=6a1793c4852b2200016e5f71
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Beweger: Schweiz: Das einzige Sauerteig-Hotel der Welt: Nur Wasser und Mehl – seit Jahrtausenden wird Sauerteig genutzt. Doch füttert man ihn nicht ...
rheinpfalz.de/rheinpfalz-am-sonntag_artikel,-schweiz-das-einzige-sauerteig-hotel-der-welt-_arid,5894418.html

BezahlartikelPremiumGmünder Traditionsbäckerei Frey trotzt dem Branchensterben mit Elektro-Steinofen und Natursauerteig
remszeitung.de/lokales/ostalbkreis/schwaebisch-gmuend/gmuend-baeckermeister-investiert-50-000-euro-trotz-ungewisser-zukunft-MFGEJT4RSNEZLAZ6HRFUZVQOHU.html

BezahlartikelPremiumBesondere Urlaubsbetreuung: Bäcker eröffnet Hotel für Sauerteig: Ein Sauerteig kann jahrelang genutzt werden - braucht aber gute Betreuung. Doch wer kümmert sich ...
n-tv.de/panorama/Baecker-eroeffnet-Hotel-fuer-Sauerteig-id30848463.html

Die Bäckerei Levain in Auckland schließt nach schlechter Lebensmittelhygienebewertung
nzherald.co.nz/nz/auckland/auckland-bakery-levain-shuts-after-being-stung-with-e-grade-food-safety-rating/CI27NYJBSJFC7GRDGMUZM5O6SU/

#LATEST | Levain-Miteigentümer Sean Vo hat sich dafür entschuldigt, die Schließung mit familiären Gründen begründet zu haben. 🔗 Probleme mit der Schädlingsbekämpfung sind der Grund, warum eine Top-Bäckerei in Auckland schließen musste
Kieler Bäcker David Schöne eröffnet Deutschlands erstes Sauerteighotel
kn-online.de/lokales/kiel/kiel-baecker-eroeffnet-deutschlands-erstes-sauerteighotel-15-zimmer-frei-F4F4NXILYJFJVN3LQWYIMRSYQA.html

Rene Geisler eröffnet den Brotkasten mit selbst gezüchtetem Sauerteig: Der Konditormeister verkauft im Künstlerhof Arnold seine Brote. Schon am ersten Tag war er ...
giessener-allgemeine.de/kreis-giessen/allendorf-ort848754/rene-geisler-eroeffnet-den-brotkasten-mit-selbst-gezuechtetem-sauerteig-94307516.html

Wie sich eine kleine Bäckerei in Rastatt im Wettbewerb behauptet: Zwischen Natursauerteig, Liebe zum Handwerk und Kostendruck: Wie sich Torben’s Backparadies in ...
bnn.de/mittelbaden/rastatt/wie-sich-eine-kleine-baeckerei-in-rastatt-im-wettbewerb-behauptet
BezahlartikelPremiumBrot und Wein: Zwei Handwerke, die zusammengehören: Beim so genannten Foodpairing zählt nicht nur, was im Glas ist. Auch Kruste, Krume, Saaten und Sauerteig ...
szbz.de/nachrichten/artikel/brot-und-wein-zwei-handwerke-die-zusammengehoeren

BezahlartikelPremium🍞 Kleines Sortiment, ungewöhnliche Öffnungszeiten, untypischer Werdegang – das alles steckt im Idsteiner Brotfenster.
🥖🥰 Das Betreiberehepaar Riebling ... Zur Meldung

In der Küche mit Andrea Alesi: Der 20-jährige Sauerteig in Bildern: Vom Sauerteig-Ansatz bis zum fertigen Brot: So pflegt Andrea Alesi vom Restaurant Gude Stub ...
bnn.de/mittelbaden/buehl/in-der-kueche-mit-andrea-alesi-der-20-jaehrige-sauerteig-in-bildern
BezahlartikelPremiumBäuerinnen Treff zum Thema Brot backen in Freistadt: FREISTADT. Die Freistädter Bäuerinnen laden zum Bäuerinnentreff am Samstag,18. April, in den Salzhof ...
tips.at/nachrichten/freistadt/land-leute/719225-baeuerinnen-treff-zum-thema-brot-backen-in-freistadt
Hefeteig oder Sauerteig: Welcher von beiden ist gesünder?: Ein lockerer Hefeteig oder lieber ein kräftiger Sauerteig: Wir verraten, welcher Teig gesünder ...
infranken.de/ratgeber/genuss/hefeteig-oder-sauerteig-welcher-von-beiden-ist-gesuender-art-6328499

Wie man beim Brot backen mit Gerlinde Gandorfer die Holledau erfahren kann : Brot und Ostern gehören zusammen. Doch wer die Butterbrotwerkstatt von Gerlinde ...
donaukurier.de/lokales/landkreis-kelheim/wie-man-beim-brot-backen-mit-gerlinde-gandorfer-die-eigene-heimat-erfahren-kann-20858434

BezahlartikelPremiumMit einer spontanen, aber cleveren Strategie machten sie aus ihrem Kleinunternehmen eine Kultmarke
entrepreneur.com/building-a-business/this-impulsive-but-smart-strategy-turned-a-small-business-into-a-cult-brand

Nach der Bratwurst-Ampel - Nun kriegt Coburg auch noch eine Kuschel-Wurst: Kein Aprilscherz: Die Neustadter Firma Heunec präsentiert eine Bratwurst aus ...
frankenpost.de/inhalt.bratwurst-ampel-war-gestern-jetzt-geht-s-um-die-coburger-kuschel-wurst.c701dcb5-5874-4cdf-93bc-77c97cc6d672.html

BezahlartikelPremiumMeinungU35-Kolumne: Wasser, Mehl, Salz - und eine Prise Stolz: Füttern, falten, warten: Seit Neuestem bestimmt ein Sauerteig den Tagesablauf unserer Kolumnistin ...
ga-online.de/artikel/1644061/Wasser-Mehl-Salz-und-eine-Prise-Stolz

BezahlartikelPremiumWenn man ihn nicht richtig füttert, stirbt er. Ich tue mich ein bisschen schwer, ihm einen Namen zu geben. Aber eigentlich hat ein lebendiges Wesen ... Zur Meldung
Silber für Hobbybäckerin aus Pinsdorf beim Brot Kaiser 2026: PINSDORF. Johanna Eder aus Pinsdorf hat bei der Wieselburger Brotprämierung „Brot Kaiser 2026“ mit ...
tips.at/nachrichten/gmunden/land-leute/717760-silber-fuer-hobbybaeckerin-aus-pinsdorf-beim-brot-kaiser-2026
Bäckerei Büsch eröffnet Brotmanufaktur in Düsseldorf: Das steckt hinter „OFN.“: Die Bäckerei Büsch aus Kamp-Lintfort stellte im Düsseldorfer ...
nrz.de/lokales/duesseldorf/article411556383/baeckerei-buesch-bringt-neues-konzept-nach-duesseldorf-sauerteig-aus-dem-ofn.html

Dieses einfache, knetefreie Sauerteig-Bauernbrot ist weich, fluffig und benötigt keine langen Gehzeiten. Es funktioniert entweder mit gefüttertem oder ... Zur Meldung
Einfaches Sauerteig-Bauernbrot ohne Kneten – Mel's Kitchen Cafe
Einfaches Sauerteig-Bauernbrot ohne Kneten – Mel's Kitchen Cafe
Guter Sauerteig braucht nur Geduld und ein bisschen Wärme – Lea verrät ihre Tricks in unserem Podcast "Lass uns über Essen reden" ... Zur Meldung
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Die weltweite Recherchereise zum Geheimarchiv des Vatikans: Jahrelange Recherche zu sexuellem Missbrauch: CORRECTIV folgt einer Spur in die Archive des Vatikans ...
correctiv.org/aktuelles/akten-des-missbrauchs/2026/03/19/correctiv-recherche-vatikan-geheimarchiv-missbrauchsfaelle/

Mit einer spontanen, aber cleveren Strategie machten sie aus ihrem Kleinunternehmen eine Kultmarke
entrepreneur.com/building-a-business/this-impulsive-but-smart-strategy-turned-a-small-business-into-a-cult-brand

Diese dicken, doppelten Dunkle-Schokoladen-Kekse sind eine dekadente, hausgemachte, etwas fudgier Version der berühmten Levain-Doppelschokoladenkekse ... Zur Meldung
Riesige, fette Doppel-Schokoladenkekse {Fast wie vom Levain Bakery} | Mel's Kitchen Cafe
Riesige, fette Doppel-Schokoladenkekse {Fast wie vom Levain Bakery} | Mel's Kitchen Cafe
Mit einer spontanen, aber cleveren Strategie machten sie aus ihrem Kleinunternehmen eine Kultmarke
entrepreneur.com/building-a-business/this-impulsive-but-smart-strategy-turned-a-small-business-into-a-cult-brand

Mit einer spontanen, aber cleveren Strategie machten sie aus ihrem Kleinunternehmen eine Kultmarke
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