Ernährungstrends: Kommt jetzt der Wurst-Shift?:
Vegetarier bestellen Schnitzel. Vegane Restaurants servieren wieder Steak. Es sieht so aus ...
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Teile von geschlachteten oder erlegten warmblütigen Tieren, die zum Genuss für Menschen bestimmt sind.
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KurzfaktenStuttgarter vegane Fleischerei startet kontrovers
16.10.2025 · Lesezeit: ~45 Sek.
Zusammenfassung mit KI-Unterstützung · Quelle: stuttgarter-nachrichten.de
Zusammenfassung mit KI-Unterstützung · Quelle: stuttgarter-nachrichten.de
- Andreas Holz, ein Quereinsteiger und Personalleiter, eröffnet in Stuttgart die erste vegane Fleischerei Baden-Württembergs.
- Die Produkte bestehen aus pflanzlichen Zutaten wie Seitan, Erbsenprotein und Soja und werden vakuumverpackt angeboten.
- Holz betont, dass die Bezeichnungen wie ‚Bratwurst‘ oder ‚Leberkäse‘ sich auf Form und Geschmack beziehen, was zu Kritik von Fleischerverbänden führt.
- Trotz hitziger Diskussionen sieht Holz die Debatte als positive Werbung und setzt auf Humor statt Konfrontation.
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