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KurzfaktenKnusprige Zucchini-Linsen-Puffer mit zitronigem Joghurt
24.05.2025 · Lesezeit: ~30 Sek.
Zusammenfassung mit KI-Unterstützung · Quelle: bonappetit.com
  • Rote Linsen werden mindestens eine Stunde eingeweicht, um eine samtige Basis für den Teig zu schaffen.

  • Zucchini und Zwiebeln werden entwässert, um die Puffer knusprig statt matschig zu machen.

  • Der Teig kombiniert Gewürze wie Kurkuma und Chili mit frischer Petersilie und Zitronenschale für intensiven Geschmack.

  • Die Puffer werden in Ghee goldbraun frittiert und mit einer Mischung aus Joghurt, Zitronensaft und Zucker serviert.
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