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Genomstudie enthüllt prähistorische äthiopische Ursprünge des Kaffees: Man könnte ihn eine Tasse Joe, Java, Mud, Brew, Mocha oder den morgendlichen Ruck nennen ...
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Kurzfakten: Ursprung von Kaffee: Genomstudie enthüllt äthiopische Wurzeln
- Forscher haben das Genom der Arabica-Kaffeeart entschlüsselt und ihre Ursprünge in einer natürlichen Kreuzung vor mehr als 600.000 Jahren in Äthiopien zurückverfolgt.
- Die Studie zeigte, dass Arabica eine geringe genetische Vielfalt aufweist und anfällig für Schädlinge und Krankheiten ist, was die Anbauorte begrenzt.
- Die Forschungsergebnisse könnten zu neuen Züchtungsansätzen für Kaffee führen, um Sorten mit verbesserter Resistenz gegen Krankheiten und Klimaveränderungen zu entwickeln.
- Arabica entstand als natürliche Hybridisierung zwischen den Elternarten Coffea canephora und Coffea eugenioides und wird hauptsächlich für den weltweiten Kaffeeanbau verwendet.
Gegrillte brasilianische Käsespieße: Diese gegrillten Käsespieße sind ein beliebter Snack in Brasilien. Sie sind einfach zu machen und noch einfacher zu essen ...
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Kurzfakten: Köstliche brasilianische Käsespieße
- Beliebter Snack in Brasilien, einfach herzustellen und zu genießen.
- Käsespieße behalten Form auf dem Grill, mit goldbrauner Kruste und geschmolzenem Inneren.
- Es sind verschiedene Grillsetups möglich, wobei ein traditioneller Holzkohlegrill empfohlen wird.
- Queijo de Coalho online erhältlich oder Alternativen wie Halloumi oder Brotkäse.
Welches ist das beste Brot für den ultimativen #cheesetoastie ? 🥪
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