Ein Hobby-Veganer und ein professioneller Lebensmittelkritiker diskutieren über die Vorzüge der ausgeklügelten veganen Speisekarte von Küchenchef Daniel ...

grubstreet.com/article/chef-daniel-humm-grub-street-diet.html

Jan 09

Chef Daniel Humms Grub Street Diet: Dieses Jahr feiert Chefkoch Daniel Humm sein 20-jähriges Jubiläum im Eleven Madison Park – und er erinnert sich an alles ...

theatlantic.com/culture/archive/2025/08/eleven-madison-park-vegan-ending/683876/

The Atlantic

2−

Oct 03 25

Die vegane Ära des Eleven Madison Park hätte die amerikanische Gastronomie ohnehin nicht verändert

Kleine Zeitung

Aug 14 25

Veganes Spitzenrestaurant serviert wieder Fleisch: Es werde einzelne Gerichte mit tierischen Produkten geben, gibt Küchenchef Daniel Humm bekannt ...

kleinezeitung.at/international/19997288/veganes-spitzenrestaurant-serviert-wieder-fleisch

4 ähnliche Artikel

Robb Report

Aug 13 25

Eleven Madison Park bringt Fleisch zurück: Chefkoch Daniel Humm hat angekündigt, dass das EMP nicht mehr das einzige Restaurant mit drei Michelin-Sternen ...

robbreport.com/food-drink/dining/eleven-madison-park-serve-meat-again-1236975864/

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101

The New York Times

1-2

Aug 13 25

Nach 4 veganen Jahren ist Fleisch wieder im Eleven Madison Park: Das Restaurant in Manhattan erntete mit seiner klimafreundlichen, rein pflanzlichen Speisekarte ...

nytimes.com/2025/08/13/dining/eleven-madison-park-meat.html

5 ähnliche Artikel

128

New York Magazine

Sep 04 24

Tierärztin aus Eleven Madison Park eröffnet Third Falcon in Fort Greene: Chefköchin Cali Faulkner hat in Restaurants wie Eleven Madison Park ...

grubstreet.com/article/third-falcon-opens-in-fort-greene-brooklyn.html

scmp.com/lifestyle/food-drink/article/3242672/eating-meat-going-feel-smoking-one-day-eleven-madison-parks-daniel-humm-its-plant-based-menu-and

South China Morning Post

2-3

Nov 24 23

'Fleisch essen wird sich eines Tages wie Rauchen anfühlen': Daniel Humm vom Eleven Madison Park über sein pflanzliches Menü und seine Stimme für den Wandel

reuters.com/breakingviews/exchange-top-chef-who-turned-his-back-meat-2021-12-14/

Reuters

Dec 14 21

The Exchange: Spitzenkoch, der dem Fleisch den Rücken kehrt: Daniel Humms Eleven Madison Park in New York erhielt drei Michelin-Sterne und wurde 2017 zum besten ...

nytimes.com/2021/09/28/dining/eleven-madison-park-restaurant-review-plant-based.html

The New York Times

1-2

Sep 28 21

Restaurantbewertung: Das pflanzliche Menü von Eleven Madison Park: Jetzt vegan, Daniel Humms gefeiertes Restaurant macht seltsame Dinge mit Gemüse.

grubstreet.com/2021/06/a-vegan-and-a-critic-on-eleven-madison-parks-all-plant-menu.html

Aug 25 21

Ein Hobby-Veganer und ein professioneller Lebensmittelkritiker diskutieren über die Vorzüge der ausgeklügelten veganen Speisekarte von Küchenchef Daniel ...

‘Warst du im Veggie Nirvana?’: Im Juni enthüllte Daniel Humm im Eleven Madison Park ein neues, vollständig pflanzliches Menü. Grub Street schickte zwei Experten ...

grubstreet.com/2021/06/a-vegan-and-a-critic-on-eleven-madison-parks-all-plant-menu.html

Jul 19 21

"Manchmal dachte ich, sie hätten ein bisschen Angst, das Gemüse einfach nur Gemüse sein zu lassen. Ich kann nicht glauben, dass ich das gerade gesagt habe ...

‘Warst du im Veggie Nirvana?’: Im Juni enthüllte Daniel Humm im Eleven Madison Park ein neues, vollständig pflanzliches Menü. Grub Street schickte zwei Experten ...

grubstreet.com/2021/06/a-vegan-and-a-critic-on-eleven-madison-parks-all-plant-menu.html

Jul 13 21

Adam Platt: Vielleicht solltest du mich zunächst nach einigen meiner denkwürdigsten veganen Mahlzeiten fragen.

Rachel Sugar: Okay ...

‘Warst du im Veggie Nirvana?’: Im Juni enthüllte Daniel Humm im Eleven Madison Park ein neues, vollständig pflanzliches Menü. Grub Street schickte zwei Experten ...

grubstreet.com/2021/05/eleven-madison-parks-new-menu-plant-based.html

May 22 21

Elf Madison Park wird nächsten Monat mit einem vollständig pflanzlichen Menü: Daniel Humms mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneter Eleven Madison Park ist vor ...

qz.com/work/2006462/eleven-madison-parks-new-menu-is-about-more-than-sustainability/

Quartz

May 20 21

In der neuen Speisekarte von Eleven Madison Park geht es um mehr als Nachhaltigkeit

May 04 21

Das New Yorker Top-Restaurant Eleven Madison Park wird vegan: Daniel Humm, Inhaber eines Feinschmeckerparadieses mit drei Michelin-Sternen, sagt ...

theguardian.com/us-news/2021/may/03/eleven-madison-park-vegan-menu-meat-free-food

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